Menu di Pasqua

Menù di Pasqua

Antipasti

Tortano pasquale
Panettone gastronomico
Bignè al formaggio con granella di nocciole
Uova farcite con purea di fave e capperi
Uova ripiene di tonno
Torta pasqualina ai carciofi, asparagi, spinaci
Torte salate vari gusti
Insalata di mare
Mini brioches con farciture miste
Gamberoni in salsa rosa
Spiedini di gamberi alla paprika

Primi piatti

Tortelloni cacio e pepe
Tortelloni radicchio e speck
Tortelloni al branzino
Tortelloni ricotta e spinaci
Lasagnette (patate rucola brie – asparagi – carciofi- verdurine di stagione – radicchio zola e noci)
Gnocchi alla parigina
Crespella con farciture varie

Secondi piatti di carne

Agnello al forno o alla cacciatora
Capretto al forno con timo
Agnello ai carciofi
Faraona o coniglio disossati e farcito
Insalata di pollo
Arrosto al latte
Petti di pollo con speck e noci
Vitello tonnato

Secondi piatti di pesce

Gamberoni alla provenzale
Capesante gratinate
Sugo di pescatrice e pesce spada
Tonno in crosta semi di sesamo
Branzino al forno
Insalata di salmone con patate e fagiolini

Contorni

Asparagi padellati con o senza bacon
Padellata di carciofi trifolati
Caponatina di melanzane
Flan vari gusti
Carpaccio di sedano mela noci bresaola
Insalata di valerianella scaglie di grana bacon, crostini, uvetta e pinoli

Dolci

Colomba artigianale (moscato – mela – cioccolato – classica – senza canditi – frutti di bosco)
Mousse al cioccolato cotta al forno
Torta di mele con gelato alla cannella
Aspic ai frutti di bosco
Crostata al limone con meringa morbida Crumble alle mele

ANTICO PASTIFICIO MOSCOVA AUGURA A TUTTA LA SUA CLIENTELA UNA SERENA PASQUA